HVP-382N真空包装機卓上型トスパックホットシリーズ

できたてアツアツそのままパック!
卓上型トスパックホットシリーズ
真空包装機　㈱TOSEI HVP-382N

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価格（税込）: 都度御見積
出荷目安: 1～2日後

メーカー：: 真空包装機の㈱TOSEI

■食材の温度に合わせてモードを使い分けて、作業効率改善

加熱調理したアツアツの食材は「ホットパックモード」で、
冷たい食材は「通常モード」でパック。

菌の繁殖温度帯を避けてパックし冷却することで、
厨房作業がより衛生的になり、衛生管理にも貢献いたします。

■仕様

シール有効寸法: 310mm
最大包装材寸法
ホットパックモード:横300×縦400mm
通常モード:横300×縦450mm
パック推奨温度帯
ホットパックモード:60～95℃
通常モード:10℃以下
チャンバー内寸法:幅350×奥行453×高さ100mm(専用トレイ取り外し時)
真空ポンプ:167/200L/min (50/60Hz)
電源:AC100V　50/60Hz
コンセント形状:2P-15(A)
定格消費電力:1.1kW (50/60Hz)
電動機容量:0.55kW(50/60Hz)
外形寸法　　　　　　　　　　
チャンバー開時:幅418×奥行690×高さ723mm
チャンバー閉時:幅418×奥行641×高さ468mm
チャンバー傾斜角度:0°/10°
製品質量:49kg

■調理時間を短縮に

調理作業の短縮に
パック前の冷却工程が省略できるため、大幅な調理時間の短縮が可能です。
また時短による人件費低減にもつながります。

外販(テイクアウト・ネット販売)メニューに
ラーメンのスープ、パスタソース、肉を含む煮物などは冷却すると油分が凝固し、分離
してしまい、均等に袋詰めができないといった問題がありました。
ホットパックは、油分が凝固する前にパックできるため、スープやソース、煮物のテイク
アウトやネット販売に最適です。

HACCPに基づく衛生管理に、さらに適合
冷却している間は落下菌や浮遊菌が付着・混入するリスクがありますが、
ホットパックなら調理後即パックするために落下菌や浮遊菌が付着する
リスクを極限まで抑えることが可能です。